法式柠檬磅蛋糕

1: 室温软化的奶油和糖粉先打匀，柠檬皮刨细丝备用。低筋面粉和泡打粉一起过筛。

2: 蛋打成蛋汁分次加入奶油中，然后加入盐、牛奶、香草精、柠檬皮，打匀后拌入过筛的粉料，用切面法拌匀。

3: 倒入抹油并筛干粉的烤模，一份配方只烤一条。350°F烤约30分钟。放凉后脱模，刷些杏桃果胶，然后将A部分的玻璃糖霜拌匀再刷在上面，放回预热丨410°F的烤箱烤1分钟后干燥即可。烤时下面要垫个烤盘，盛接流下的糖霜。这步骤可以免去，只是让蛋糕增加些看头，并不影响风味。