料理甜甜圈『安心宵夜自己做』鲑鱼茶泡饭
材料
做法
先熬煮柴鱼昆布高汤，将昆布放在水里，开小火煮10分钟后，在水快要滚之前熄火
确认昆布的味道出来后，即可将昆布取出，再加入柴鱼片，开火继续熬煮，等待滚后就可马上熄火
熄火后静待柴鱼片全部沈殿到锅底，用滤网过滤后备用
将鲑鱼1/2片，用水冲净后，再用餐巾纸擦干
将鲑鱼片抹上一点点盐及胡椒，放入平底锅中，煎至两面金黄
将煎好的鲑鱼取出，用筷子弄碎后铺在白饭上
再洒一些葱花及香松，倒入热腾腾的昆布高汤，在最顶端放上海苔片即完成
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创建于2016-06-21
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