奶油南瓜锅饼
材料
做法
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1: 先将所有南瓜面团的材料揉成光滑的面团后盖上保鲜膜静置约2个小时以上。 ((南瓜面团中的水份添加量要视南瓜泥的水份而定,大致来说不需要加很多,揉到不沾手的程度就可以了) 取大约1/3的南瓜面团杆平,杆的时候要多洒些手粉才会比较好操作,再刷上融化的无盐奶油。
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2: 表面再洒上白细砂糖。(砂糖的量不能少否则煎出来的锅饼会不够香甜)
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3: 再细细的卷起成棍状。(里头的年轮状越多层次会越分明)
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4: 切成长约3~4公分的段状。(此步骤完成后若能分装好一个保存到冰箱中放上一晚隔天再煎,,里头会更松软喔)
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5: 压扁如图。(大约一个都在直径5公分内左右)
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6: 放入用奶油热的平底锅中小火煎到两面都金黄略焦香即可。(奶油的用量不能太少~~~如果怕烧焦的话可以加1大匙橄榄油进去混合一起煎)
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7: 当成点心或是佐餐吃都超好吃~~趁热热的吃最吸引人了:))
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创建于2016-06-21
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