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水豚君红豆奶茶面包*母亲节快乐

材料

材料 (6个),高筋面 250g,即溶酵母粉 3g,糖 20g,盐 4g,无盐奶油 15g,市售红豆泥 240g,牛奶巧克力 适量,免洗筷 3根,牛奶 160g,红茶包 2

做法

  1. 1: 从茶包取出茶叶,和鲜奶一起放在小锅里,以小火煮沸后,熄火,静置约5分钟,等蒸汽散去。

  2. 2: 将奶茶倒进面包机,再放入糖、盐、面粉、然后奶油和酵母粉,启动[搅拌程式]搅拌成团,继续放置到二倍大(一次发酵)取出放在揉面板上,手指沾些面粉压下面团不回弹,即一次发酵完成。

  3. 3: 用刮刀切大小一样6等份,这样做出来大小才会一样。

  4. 4: 如图所示操作。

  5. 5: 如图所示操作。

  6. 6: 面团上方中间可插支免洗筷固定,这样耳朵的部份经过发酵、烘烤过才会比较明显。

  7. 7: 放置室温(二次发酵,)约30分钟体积变大,就可把筷子拿掉。放置事先预热好的烤箱,以180℃烘烤15分钟。

  8. 8: 巧克力放微波炉加热至溶化,装入三明治袋子里前端剪开。

  9. 9: 待冷后在面包上画上图案就完成了。

  10. 10: 今天是母亲节,愿所有的妈妈母亲节平安喜乐!

( 创建于2016-06-21 )

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