义大利古典巧克力硬蛋糕 改良版

1: 将蛋白加入砂糖, 湿性打发即可, 砂糖可以分三次慢慢加入, 会比较好打发

2: 将蛋黄, 低筋面粉, 蛋黄, 可可粉, 奶油, 泡打粉都丢入面包机中搅拌成蛋糕糊

3: 将 1. 2.混合后搅拌

4: 倒入模具中

5: 用180度烤30~40分钟

6: 注意表面不可以被烤焦

7: 大概膨胀像这样就可以了 (可以用长竹签试看看中心有没有熟)

8: 完成之后取出

9: 隔水加热巧克力

10: 淋上蛋糕即可

11: 淋上巧克力之后可以马上吃

12: 或是等冷了之后再吃 (但是不可以放冰箱)

13: 扎实口感加上脆皮巧克力, 与可可香味让人回味无穷!