日式烤汤圆
材料
做法
1、糥米粉与玉米粉拌匀.冷水稍微揉至不黏手类似耳垂的软度(冷水少量慢慢加入)
2、揉好的糯米团取约10分之1煮熟(水滚丢进去浮起即熟)
3、两种面团揉在一起(要适量加入糯米粉以免太湿不好操作)
4、搓出约10元大小的白玉汤圆(先搓成长条再平均分配大小才一致)
5、煮熟的白玉汤圆用咖啡搅拌棒串起(搅拌棒要先浸湿以免燃烧)放入烤箱烤至微焦(汤圆会稍微膨胀)
6、外馅1.酱油膏加热加入砂糖.柴鱼粉 2.蜜红豆(喜欢绵密口感可以用筛子将蜜 红豆过筛加入一点牛奶搅拌)
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创建于2016-07-13
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