Bruschetta 普切塔

1: 将吐司或法式面包切片放烧烤锅(无烧烤锅，可用平底锅)小火 微烤。

2: 将蕃茄(要去籽，去水)，再将番茄放佐料+少许盐拌匀备用。 另外将洋葱，蘑菇，火腿切小丁备用，鲔鱼罐头(先开小口去油)再捣碎。另热锅， 放1-2匙橄榄油，炒香洋葱丁，与蘑菇，再放「调味料」调味。 置旁降微温备用。

3: 图片里头做四种口味，由右而左分别是:1. 番茄起司 (经典型): 吐司上面先铺上蕃茄丁，最后铺上起司，再洒些义式香料。2. 番茄洋葱鲔鱼起司: 吐司先铺上蕃茄丁，炒熟的洋葱，鲔鱼，起司。3. 番茄洋葱牛肝菌起司: 吐司先铺上蕃茄丁，炒熟的洋葱，牛肝菌(或是蘑菇，香菇皆可)，起司，洒些义式香料。4. 火腿洋葱牛肝菌起司: 吐司先铺火腿丝，炒熟的洋葱，牛肝菌(或是蘑菇，香菇皆可)，起司。

4: 之后再入烤箱，烤个数分钟即可取出摆盘。