冬瓜鸡汤~美容养颜、清爽不油腻哟!
材料
冬瓜(切成片状备用) 250g,鸡腿 1支(约500g),香菜末(切末备用) 少许,葱(切末备用) 2支,姜(切丝备用) 适量,水 约1500ml,红萝卜(切块备用) 适量,蒜(切末备用) 2-3瓣,米酒 1大匙,盐 1茶匙,烹大师鲣鱼味 1/2茶匙,白胡椒 1/2茶匙,香油 少
做法
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1: 鸡腿洗净剁成块状，汆烫去除血水&腥味后将水沥干备用，冬瓜洗净去皮去籽切成片状，冬瓜皮与冬瓜籽留好备用，其余食材切成适当大小(如食材所述)备用
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2: 取一锅将水煮滚后放入红萝卜块，冬瓜、鸡腿块，蒜末，煮滚后转中小火
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3: 加入盐、米酒、烹大师、胡椒粉调味，盖上锅盖，继续煮约30分钟至锅内食材变软
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4: 放入姜丝，将预留的冬瓜皮与冬瓜籽放置于一滤匙中与汤一起熬煮约10分钟再取出
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5: 起锅前加入青葱末、香菜末、香油
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6: 清爽又营养的冬瓜鸡汤清甜出场囉^^
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创建于2016-06-21
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