天使蛋糕红豆卷

1、低粉过筛

2、(B)料在大钢盆中用电动打蛋器拌匀,然后加入面粉拌匀

3、(A)料在搅拌缸中高速打发,分两次与作法(2)拌匀

4、1/4 sheet的平烤盘垫烤盘纸,上面先随意撒上蜜红豆,然后倒入面糊,抹平,350F烤约12-15分钟

5、出炉后倒扣,完全冷却后撕去烤盘纸,将蛋糕翻面,使有红豆的那面在下,没有红豆的一面朝上,抹打发的植物鲜奶油,将红豆沙搓成同蛋糕般长度的圆条,置蛋糕的一端,卷起成蛋糕卷

6、冷藏后切片,切片时连着蛋糕纸一起切