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味噌京酱肉丝【中华一锅】

材料

猪肉丝 250g,小黄瓜 2条,辣椒 1支,米酒 少许,米酿味噌(已有咸度) 1.5大匙,蚝油 1大匙,梅粉 1小匙,太白粉 少

做法

  1. 1: 先将肉丝以米酿味噌等醃料抓捏醃静置约20分钟

  2. 2: 切好小黄瓜丝备用

  3. 3: 以多一些油将醃过的肉丝以油爆的方式拌炒，可让肉丝保持滑嫩口感

  4. 4: 起锅铺在小黄瓜丝上即可享用!

  5. 5: 分享给新手料理者小黄瓜切私法:1.备妥小黄瓜2.将小黄瓜斜切片 可控制长短3.将几片小黄瓜堆叠(或片片斜放)，然后切成丝4.多练习几片切功，就可以完成更美的小黄瓜丝
（ 创建于2016-06-21 ）

京酱肉丝的做法

小知识

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