和风烤鲑鱼头

1、鲑鱼头洗净、葱切段、蒜切片备用。

2、将鲑鱼头加入醃料、葱及蒜，醃约一天待入味。

3、烤箱预热10分钟，烤盘放上蒸架，再放上做法2的鱼头，进烤箱烤约25至30分即可盛盘（烤时鱼皮朝上，烤约12分钟时翻面，续烤12分钟时再翻过来擦上醃料，撒上芝麻后烤至上色）。