南瓜核桃司康
材料
做法
1、先将冰过的所有粉类过筛后倒入钢盆,再放入无盐奶油用刮板切细丁与面粉拌匀(太大块的奶油最后用手捏细碎)
2、接着倒入南瓜泥、糖、盐拌匀,最后倒入牛奶,用刮板反复将面糊逐步成团(面团若已均匀成型,即可停止,以免过度拌合出筋及奶油融化)
3、将面团用保鲜膜包起来,放于冷藏室静置约半小时以上
4、取出候用杆面棍略杆压一下,可视个人喜好要切成三角形或圆形皆可,每个厚度约3公分,最后于表面上涂上蛋液及装饰南瓜子或核桃等
5、放入已以180度预热约10分钟的烤箱内,烤约15分钟,营养美味的司康出炉囉!
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创建于2016-07-13
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