莓开眼笑的德式布丁
材料
做法
1、无盐奶油回复室温软化,加糖粉,用打蛋器打至泛白。
2、加入盐、蛋加入搅拌均匀。
3、低筋面粉过筛后,分次按压拌入,混合成面团,包好冰入冷藏松弛30分钟。
4、塔皮面团橄成0.3cm厚度的薄片,铺入抹好烤盘油的杯子烤模上,用手指压紧密,再放回冰箱冷藏备用。
5、鲜奶、奶油乳酪、砂糖加入锅中,小火煮至砂糖融化就关火。
6、蛋黄打散,加入动鲜拌匀。再将步骤5的牛奶液慢慢一边加入一边拌均匀后,用滤网过滤。
7、乳酪布丁蛋液倒入塔模中,烤箱预热180度烤箱,烘烤30分钟。
8、烤好稍凉,脱模放凉。表面刷上镜面果胶,再摆上草莓。
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创建于2016-07-13
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