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三杯中卷

材料

冷冻花枝（约五百克） 一包,九层塔 适量,酱油　米酒 两匙,糖 一匙,香油 一匙,醋 少许,蒜头与辣椒末 适

做法

以花刀片花枝

起一锅水煮滚并川烫花枝，花枝卷曲后捞起

另起一锅爆香辣椒与蒜头，并加入两匙酱油与米酒，一匙糖，少许水，充分搅拌后，下花枝拌炒煮至收汁

川烫花椰菜，熟后铺在已经热好的砂锅中，然后倒入已充分吸收酱汁的花汁与其余酱汁。

铺上九层塔并盖上砂锅盖，闷一下后从锅边倒几滴醋让其流入砂锅中。完成

（ 创建于2016-06-21 ）

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