姜汁黑糖彩虹汤圆-パンの锅(胖锅)面包机
材料
姜末 30g,水 800ml,黑糖 100g,糯米粉 120g,水 100ml,糯米粉 115g,水 100ml,可可粉 5g,蒸熟地瓜 100g,糥米粉 100g,水 70-80ml,胖锅MBG-011 1台,糯米粉 115g,水 100ml,红曲粉 5g,川烫茼蒿 50g,水 100ml,糥米粉 120-140
做法
-
1: 将原味汤圆材料依序放入パンの锅(胖锅)制面包机,行程11,揉面团。
-
2: 将可可汤圆材料依序放入パンの锅(胖锅)制面包机,行程11,揉面团。
-
3: 先将地瓜蒸熟后用汤匙压成泥状,将地瓜汤圆材料依序放入パンの锅(胖锅)制面包机,行程11,揉面团。
-
4: 将红曲汤圆材料依序放入パンの锅(胖锅)制面包机,行程11,揉面团。
-
5: 将洗净的茼蒿过热水川烫后切成小段,放入果汁机内加入100ml的水打成蔬菜汁备用。
-
6: 将蔬菜汁及适量的糥米粉放入パンの锅(胖锅)制面包机,行程11,揉面团做成茼蒿汤圆。
-
7: 将各色的汤圎面团分成适合的大小后搓圆备用,盘子上可撒上些许的糥米粉防止沾粘。
-
8: 取一个干净的空锅加水放入姜末煮至水滚,大火滚后转小火后熬煮约8-10分钟。
-
9: 取少许的姜汤放入100g的黑糖(可依个人口味调整),搅拌均匀,准备来"蜜"熟汤圆。
-
10: 取另一锅在锅内放入适量的水,水滚后放入汤圆,中火煮至汤圆浮于水面再煮3-5分钟后捞起。
-
11: "蜜"汤圆:将捞起的汤圆放入浓稠的黑糖水里静置5分钟 (较Q)。 随后再将姜汤淋入就大功告成囉!^^
(
创建于2016-06-21
)