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姜汁黑糖彩虹汤圆-パンの锅(胖锅)面包机

材料

姜末 30g,水 800ml,黑糖 100g,糯米粉 120g,水 100ml,糯米粉 115g,水 100ml,可可粉 5g,蒸熟地瓜 100g,糥米粉 100g,水 70-80ml,胖锅MBG-011 1台,糯米粉 115g,水 100ml,红曲粉 5g,川烫茼蒿 50g,水 100ml,糥米粉 120-140

做法

  1. 1: 将原味汤圆材料依序放入パンの锅(胖锅)制面包机,行程11,揉面团。

  2. 2: 将可可汤圆材料依序放入パンの锅(胖锅)制面包机,行程11,揉面团。

  3. 3: 先将地瓜蒸熟后用汤匙压成泥状,将地瓜汤圆材料依序放入パンの锅(胖锅)制面包机,行程11,揉面团。

  4. 4: 将红曲汤圆材料依序放入パンの锅(胖锅)制面包机,行程11,揉面团。

  5. 5: 将洗净的茼蒿过热水川烫后切成小段,放入果汁机内加入100ml的水打成蔬菜汁备用。

  6. 6: 将蔬菜汁及适量的糥米粉放入パンの锅(胖锅)制面包机,行程11,揉面团做成茼蒿汤圆。

  7. 7: 将各色的汤圎面团分成适合的大小后搓圆备用,盘子上可撒上些许的糥米粉防止沾粘。

  8. 8: 取一个干净的空锅加水放入姜末煮至水滚,大火滚后转小火后熬煮约8-10分钟。

  9. 9: 取少许的姜汤放入100g的黑糖(可依个人口味调整),搅拌均匀,准备来"蜜"熟汤圆。

  10. 10: 取另一锅在锅内放入适量的水,水滚后放入汤圆,中火煮至汤圆浮于水面再煮3-5分钟后捞起。

  11. 11: "蜜"汤圆:将捞起的汤圆放入浓稠的黑糖水里静置5分钟 (较Q)。 随后再将姜汤淋入就大功告成囉!^^

( 创建于2016-06-21 )

面包机配方

面包的做法

小知识

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