牛绞肉料理。瑞典肉丸Köttbullar

1:

2: 洋葱切细丁，以些许的奶油炒香变黄，放凉备用。

3: 在盆中加入绞肉、蛋、盐、豆渣、洋葱细丁、白胡椒、牛奶，均匀混和后拍打出黏性。

4:

5: 将丸子捏成直径约3公分大小，放入平底锅中煎香。

6: 约五分钟左右丸子定型后即可翻面并盖上锅盖。(利用锅内的热循环，让肉丸子更快熟)

7: 丸子煎香后即可盛盘。

8: 酱汁制作：用煎肉丸子的原锅，加入些许奶油，以小火加入面粉炒香后，慢慢加入水将面粉快调匀成糊状，加入香料拌炒均匀后即可盛起。注：煎过肉丸的锅子有肉汁精华，因此我用原锅炒，不另外加高汤块。

9: 我加了些许的香料，且使用的是全麦面粉，因此颜色较深。

10:

11: 可以依照个人喜好加入适量果酱及酱汁一起搭配着吃喔。