菠萝面包
材料
高筋面粉 270g,低筋面粉 30g,汤种面糊 100g,糖 40g,盐 1/4茶匙,鲜奶 80g,蛋 1个,速发酵母 3/4茶匙,奶油 30g,外皮面粉高筋 120g,糖 40g,蛋 1/2个,奶油 60
做法
1、菠萝外皮材料:无盐奶油60g,细砂糖40g,高筋面粉120g,鸡蛋1/2个,无盐奶油+细砂糖用打蛋器搅打成毛绒绒泛白程度再将鸡蛋分
2、次加入搅拌均匀将过筛的粉类加入搅拌均匀成团状包上保鲜膜.放入冰箱冷藏1个小时冷藏到面包开始整形之前取出,平均分成8等份搓圆
（
创建于2016-07-13
）