咖哩笋香牛肉丝
材料
做法
-
1: 备料如图~
-
2: 很多大厨分享煮出甜味的鲜笋小撇步:备滚水,加入少许白米、一支辣椒与竹笋一起滚煮,煮出来的竹笋非常香甜喔!烹调好的竹笋可以放凉后冷藏,做沙拉,或是直接切丝切块拌炒皆宜。
-
3: 牛肉丝加入油膏、蒜头调味后,加入咖哩炒酱油,再用筷子抓匀牛肉丝,最后在加入少许太白粉拌匀,这样在炒肉时,牛肉就会变的滑嫩又入味。
-
4: 热锅后下牛肉丝快速拌炒至7分熟捞起备用
-
5: 使用锅中余油,放入辣椒爆香后,放入鲜笋丝和葱段略拌炒
-
6: 将牛肉下锅,加上牛头牌咖哩炒酱
-
7: 最后快速拌炒几下即可起锅
-
8: 第一次尝试炒牛肉拌上咖哩酱,这咖哩酱果然真得厉害!!搭配微辣感的牛肉咖哩香气,和香甜的鲜笋、葱段一起入口,让人不觉得胃口大开!
(
创建于2016-06-21
)