香蒜磨菇沙拉
材料
做法
1、蘑菇洗净,切片。 生菜洗净,切丝。 小红番茄洗净,切丁。 胡萝卜水煮,切丁(或生的胡萝卜刨丝也OK)。蒜瓣切细末。 香菜切细末。水煮蛋切片。备用。
2、热锅放一匙油转中火,放入蒜末爆香,再放入蘑菇炒, 炒至汤汁快收干再放少许盐跟黑胡椒,再翻炒完全收汁,熄火备用。
3、取一大碗放入生菜跟番茄丁,胡萝卜丁,洒少许盐,抓一抓,待生水跑出再倒掉生水。 放入干煸香蒜蘑菇,用手抓一把熟花生,香菜末,两匙醋,拌一拌,呈盘再摆数片蛋片,即可上桌食用。
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创建于2016-07-14
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