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手工蛋饺 淬酿开运年菜

材料

鸡蛋(盒) 10颗,太白粉:水：食用油 1:3:1,盐巴 1匙,绞肉 200克,淬酿昆布酱油 1大匙,葱 ２根,白胡椒粉 １匙,水（半碗） ５

做法

  1. 1: 绞肉加入酱油.葱花.胡椒粉

  2. 2: 慢慢加水搅拌（打水）出筋性

  3. 3: 鸡蛋加入太白粉水和盐巴.再滴几滴油

  4. 4: 不沾锅热锅.放入蛋液再放上肉馅

  5. 5: 趁蛋液未凝固.稍微按压成型.即完成

  6. 6: 手工制作虽然耗时.但不论口味.口感都是机器比不上的
（ 创建于2016-06-21 ）

蛋饺的做法

小知识

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