传家番茄牛肉面
材料
牛肋条 1500公克,番茄 6-7个,面条 适量,葱花 适量,青蒜 适量,小白菜 适量,香菜 适量,酱油 2匙,酱油膏 1匙,（辣）豆瓣酱 100公克,盐 适量,八角 3个,香叶 3-4片,干辣椒 3-4根,肉桂条 1条,肉豆蔻（粉） 1-2个,姜片 6-7
做法
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1: 备料。
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2: 1、番茄切十字后入滚水去皮， 备用。2、牛肋条整条川烫去血水，备用。3、将辛香料装入不织布药包内。取水入锅，将以上3种放入滚水中，大火滚10分钟后转小火慢炖约1小时，关火再焖一小时；或著直接放入电锅内蒸煮也可。
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3: 2小时后。
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4: 用夹子夹起牛肋条，用剪刀剪小块。
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5: 烫面条和青菜，随个人喜好加葱花、香菜或青蒜， 盛碗上面。 可以将番茄牛肉汤另外储存冷藏或冷冻， 需要时加入菌菇类煨煮，然后用玉米粉或葛粉勾芡， 淋在白饭上， 即是牛肉烩饭。
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创建于2016-06-21
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