特制义大利肉酱
材料
牛绞肉 300g,猪绞肉 150g,洋葱 2颗,胡萝卜 2根,西洋芹 2根,蒜头 3瓣,月桂叶 2片,去皮蕃茄罐头 1罐,红酒 300cc,橄榄油 1大匙,糖 1/2大匙,海盐 适量,义式干燥香草 少
做法
-
1: 准备食材。
-
2: 将洋葱,西洋芹,胡萝卜切为细丁状，蒜头压成泥。
-
3: 加入橄榄油油，热锅后，爆香洋葱至透明状。
-
4: 加入蒜泥爆香后，加入蔬菜细丁，翻炒至蔬菜变软。
-
5: 加入肉末及月桂叶，继续翻炒到上色。
-
6: 加入红酒，煮至酒精挥发,保留红酒香气。
-
7: 加入蕃茄泥及糖，稍做拌炒，煮滚后转小火慢炖，约1小时后即可完成。
-
8: 配上各式义大利面条都非常好吃且对味。
（
创建于2016-06-21
）