越南春卷。五木面条

1: 煮一锅水, 水滚后放入面条，煮至面心熟透捞起，冲水冲凉沥干后分成8等份。

2: 续原锅依序烫熟豆芽菜,虾子及火锅肉片, (虾壳等凉一点再剥有利锁住虾汁)

3: 小黄瓜刨签; 九层塔只取叶片; 香菜切末

4: 确实将食材沥干水份, 就可以准备来包春卷!

5: 取一片春卷皮, 喷水器装开水将春卷皮两面喷湿, 趁春卷皮还没有完全吸收水份变软前, 快快平铺于工作台...(可避免春卷皮沾黏在一起不易撕开)

6: 放上适量配料食材

7: 卷起一圈后左右边再往内折, 接着往前卷即完成包春卷的步骤。

8: 用鱼露, 柠檬汁, 砂糖, 新鲜辛香料, 依照个人喜好调制酱汁沾著吃~ 爽口开胃喔!

9: 五木面条细关东面, 细而不烂, 口感滑溜Q弹吃起来很顺口,用来代替米线也很适合喔~^^