茄子 适量,九层塔 适量,蒜头 适量,辣椒 适量,【酱料】酱油膏或蚝油 适量,【酱料】香油 适
1、茄子切滚刀排盘，九层塔、蒜头、辣椒皆剁碎与酱料调在一起备用
2、(锅热才放入)茄子蒸8分钟，取出淋上酱料即可