咖哩鱼蛋＜牛头牌咖哩新食代＞

1: 热油锅，下鱼丸煎。正宗做法是油炸，中秋吃太好，就改成油煎，我喜欢表面有点ㄔㄧㄚˋㄔㄧㄚˋ。鱼丸表面呈金黄色，捞起。

2: 锅热后，加入牛头牌咖哩炒酱，以小火慢慢炒至香气出来。

3: 倒入椰奶，搅拌匀，中火煮至滚。可依喜好加入适量辣椒粉。

4: 放入鱼丸，滚沸后改小火慢慢煮。这时候也可以将喜欢的食材放入，一起煮。

5: 汤汁收至一半，约12分钟，鱼丸入味后就可捞起，串成串，就可以上桌了！