清爽红豆年糕派

1: 如果冰在冰箱的年糕，请先退冰到常温，会比较好操作喔！ 把一大块圆年糕切成一公分厚的半圆形年糕(也可随个人喜好切成各样式) 取一片墨西哥饼皮，包入已切好的年糕。

2: 左边右边折入

3: 最后折成一个派饼的样子即可送入烤箱(我用小烤箱，大烤箱约200度)烤大约3-5分钟左右，只要烤到金黄色的酥脆感就可以囉！

4: 年糕派出炉囉！（也可以包入起司或奶油乳酪变化成不同口味喔！）