薯泥豆腐椿香煎丸子
材料
做法
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1: 马铃薯连皮放电锅蒸熟,取出剥去外皮和板豆腐放置调理盆中。
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2: 加入熟白芝麻压成泥状
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3: 加入熟白芝麻、太白粉、盐、糖用压泥器搅拌成泥。 牛头牌香椿炸酱,选用台湾在地原料精心制做保留了香椿的原味,适合各式的料理而且绝不添加防腐剂及人工味精,非常适合将豆腐薯泥的香味提升最高层次。
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4: 拌匀的当下,不仅薯泥飘来香椿炸酱的香味,配色也好漂亮喔,不再须要多余的调味料。
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5: 再倒入青粉(或海苔粉)搅拌均匀
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6: 搓成小小一样的丸子,表面洒些面粉,煎起来才会不黏锅而酥脆。
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7: 平底锅添加少许油,放马铃薯豆腐丸子下去煎到双面微焦,全熟后取出装盘就可以囉!
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创建于2016-06-21
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