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《好菜网》鸿运无锡排骨

材料

猪小排 300g,姜片 4片,葱切段 两颗,蒜头（去皮拍扁） 三粒,酱油 1大匙,料酒 2-3大匙,水果淳 3大匙,红糖 1大匙,八角 两颗,柳丁皮 1小块,太白粉水 太白粉两小匙+一大匙水泡

做法

  1. 1: 大火烧开水，将洗好的排骨放入锅内煮一下去血水浮沫。取出冲洗干净待用

  2. 2: 锅内热油，放入姜片，葱段，稍煎香

  3. 3: 排骨煎至两面金黄色（有些是用炸的，但煎的省事）

  4. 4: 所有的调料及香料放入锅内，放入水刚好盖过排骨。大火烧开后，转小火烧约30分钟

  5. 5: 汤汁快烧干时，稍微勾芡即可装盘
（ 创建于2016-06-21 ）

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