南洋风味蔬果咖哩猪排【可果美咖哩酱】

1: 准备食材。

2: 猪排肉片先用松肉针每一部份都处理过 ,让口感更松软美味。 然后用醃渍料略醃渍10分钟。

3: 蔬果食材都切成小丁块。

4: 锅中先用1大匙油 (食谱份量外)炒洋葱,然后放入红.黄甜椒丁.蕃茄丁与小黄瓜丁,倒入调味料煮至酱汁略收,熄火。

5: 猪排肉片依序裹上面粉.蛋液.面包粉 ,入油锅炸至金黄酥脆。

6: 盘中放入切好的水果丁 ,淋上美味的南洋风味咖哩酱,与金黄酥脆的猪排满分上桌。