花枝 ３００g,小黄瓜 适量,香菜 适量,五味酱调味部份 １,酱油膏 １大匙,细砂糖 １小匙,乌醋 １小匙,酱油 1小匙,蕃茄酱 ２大匙,香油 少许,姜末 少许,蒜末 少许,红辣椒末 少许,葱末 少
将花枝切成条状，水滚后放入花枝，并马上熄火，约３０秒后，捞起泡已加入柠檬水的冰水至冷却，捞起沥干备用。
将黄瓜刨丝备用。
将作法１和２食材拌匀，淋上五味酱后再撒上碎香菜即可。