南瓜玛芬

1: 将面粉和小苏打粉先筛过，再加入黄白砂糖、香料及盐，将所有干粉材料混合均匀。

2: 将蛋和香草精搅拌均匀，再拌入南瓜泥及沙拉油，将所有湿性材料搅拌均匀。

3: 将干粉材料中央拨开，再将湿性材料倒入，用搅拌匙轻轻翻拌均匀，翻拌至干粉材料看起来都湿润即可，不需过度搅拌。

4: 将面糊平均分入舖了纸杯的玛芬烤盘中，抹平表面再撒上适量碎核果。

5: 放入预热至190ﾟC/ 375ﾟF的烤箱烤20~22分钟，用竹签插入中央不沾生料即可。静置冷却5分钟即可脱模，趁温热时食用。