牛腩 ㄧ斤,白萝卜 ㄧ条,葱 三支,蒜 六粒,姜 八片,红辣椒 两支,月桂叶 三片,八角 三粒,调味：豆瓣酱 三大匙,酱油 三大匙,米酒 两大匙,水 3000c
1、牛腩烫过切段备用。葱切段，姜切片，白萝卜切块备用。
2、将步骤ㄧ和其他材料连同所有调味料放入锅内，加水，烧开后炖煮约90分钟即可。