照烧汁茄子

1、茄子洗净, 切开一个个, 每个约2寸阔左右

2、将茄子放入盐水内浸一会

3、把茄子沥干水, 抹干水份, 然后用2汤匙生粉拌匀

4、用白镬、细火不停炒香白芝麻至微微金黄色, 盛起备用

5、烧热油镬, 用中火半煎炸至茄子软身

6、将茄子放在焗盘上, 加入照烧汁拌匀

7、最后放入已预热180度的焗炉, 焗5分钟取出, 撒上芝麻, 即成