吮指鸡小腿~『牛头牌端午好香拌』

1: 将洋葱剥除外皮备用，鸡小腿洗净沥干水份，

2: 在鸡小腿最上方关节处用刀子划一圈，使得皮肉与关节分离，再将皮肉往下推至底(如图示)，每一只都这样处理完毕，

3: 洋葱横切成片丝，剥散备用，

4: 拿一平底锅，加入少许油，将鸡小腿摆入干煎，煎至熟透微焦(可盖盖子帮助更快熟化)，

5: 待鸡小腿熟透后，加入洋葱段稍拌炒一下，

6: 再加入调味料拌炒至汤汁稍收乾，即可熄火起锅摆盘囉~ 经过炙烧后，吸饱饱肉汁与酱汁香的洋葱，拌上白饭超好吃的~^^