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椒麻鸡

材料

鸡大腿排 4块,盐 适量,黑胡椒 适量,花椒粉 适量,米酒 1匙,日式薄盐酱油 1.5匙,味淋 1.5匙,柠檬汁 1匙,开水 3匙,花椒粉 适量,葱末 2支,蒜末 5瓣,辣椒末 2

做法

1、鸡大腿排以醃料醃渍至少 30 分钟备用

2、葱、蒜、辣椒切细末备用

3、调好酱汁备用

4、起一油锅, 不加油, 鸡皮处朝下放入锅, 以中小火加盖煎至两面金黄

5、待两面都煎至金黄色, 并确定鸡肉以全熟, 再开中火煎至鸡皮酥脆

6、起锅切块淋上酱汁即可

（ 创建于2016-07-14 ）

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