苹果果酱DIY
材料
做法
1、将苹果削皮, 去籽后, 切成一公分左右的小丁, 挤入1/2个柠檬汁, 加上糖以及水, 搅拌均匀至糖溶化.
2、用大火煮开, 改小火继续煮, 捞去表面的气泡和浮渣, 记得要不停搅拌, 以免糖粘锅.
3、大约10分钟之后, 加入苹果果胶, 继续以小火熬煮直到果酱浓稠为止, 若手边有温度计, 达到103度c即可
4、将2/3分量的苹果果酱取出装罐. 剩下的1/3果酱加入二大匙的凤梨果酱, 略为熬煮混合均匀, 即是凤梨苹果果酱.
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创建于2016-07-14
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