空心菜 半把,羊肉片 半斤,蒜 1大匙,辣椒 2支,九层塔 1把,蛋 1颗,太白粉 1大匙,沙茶酱 1大匙,酱油 1小匙,米酒 1小匙,糖 适量,蚝油 1小
1、将羊肉加入蛋、酱油、太白粉略抓醃备用。
2、起油锅放入羊肉略炒至变色捞出备用。
3、热锅爆香蒜丁和辣椒，再入沙茶酱、蚝油，下空心菜，再以酱油、米酒、糖调味，快炒一下即可。