豆沙月饼馅

1: 红豆先泡个数小时，我都是要睡之前放下去泡，明天一早用饭锅煮，水约2500ml淹过红豆煮到跳起后，再加水煮多一次，红豆用手能轻轻压烂即可!

2: 用一个大锅加水

3: 将把红豆加入筛子里泡在水里洗，将红豆沙洗出!

4: 去泥后剩余的売丢弃

5: 这是洗好的红豆泥

6: 将红豆沙连水倒入一个麻布袋，待水完全沥干!

7: 沥干的红豆泥

8: 起锅加入300ml油，加入已滤干之红豆泥!

9: 翻炒后加入糖+Pandan叶，慢火搅拌约40min，

10: 加糕粉拌匀!

11: 加麦芽糖拌匀即可!

12: 炒好的豆沙