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草莓海绵小蛋糕

材料

蛋白 2个,蛋黄 2个,糖粉(或细砂糖) 60克,低粉 60克,抹茶 2匙,无盐奶油 20克,鲜奶油 200克,糖 适量,草莓 7~8

做法

  1. 1: 蛋白分3次加糖打至提起来有点弯弯或硬性发泡

  2. 2: 加入打散的蛋黄轻轻拌匀

  3. 3: 筛入低粉和抹茶粉(无可),从底部轻轻翻拌、避免消泡。

  4. 4: 加入融化的奶油,拌匀后装入挤花袋

  5. 5: 挤的大小都可,但要尽量一样。再撒些糖粉在上面。

  6. 6: 烤箱预热180度烤约十二分钟(视大小而定)

  7. 7: 鲜奶油加糖打发后当夹心,草莓洗净拭干水分、切片放入

( 创建于2016-06-21 )

蛋糕的做法

小知识

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