凉拌茄子
材料
做法
1、茄子洗净，去头、尾。
2、香菜，蒜、姜、辣椒洗净后，切成细末。
3、将步骤2的食材加入酱油、酱油膏、乌醋、糖、香油搅拌均匀。
4、煮一锅水，水滚后加入适量的盐巴，放入茄子川烫至熟。
5、将川烫后的茄子放入冷水中冰镇，冷却后取出切段；排盘后，淋上酱汁即可。
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创建于2016-07-14
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1、茄子洗净，去头、尾。
2、香菜，蒜、姜、辣椒洗净后，切成细末。
3、将步骤2的食材加入酱油、酱油膏、乌醋、糖、香油搅拌均匀。
4、煮一锅水，水滚后加入适量的盐巴，放入茄子川烫至熟。
5、将川烫后的茄子放入冷水中冰镇，冷却后取出切段；排盘后，淋上酱汁即可。