红葱香菇卤肉
材料
五花肉丝 100g,猪绞肉 70g,干香菇 8~10朵,红葱头 15颗,水饺皮 数张,辣椒末 1支,小黄瓜 1支,杏鲍菇 2大支,米酒 150cc,酱油 100cc,香菇素蚝油膏 80cc,2号砂糖 3大匙',白胡椒粉 适量,水 200c
做法
-
1: 干香菇冲洗后放温热水泡软，红葱头切碎丁
-
2: 将泡软香菇切碎丝，香菇水先保留
-
3: 五花肉丝与猪脚肉混合
-
4: 先将红葱头末爆香，陆续放入香菇末、肉丝拌炒
-
5: 接着加入米酒及其他酱料调味滚煮约20分钟
-
6: 再移至大同电锅内锅，外锅加入约200cc水开始炖煮
-
7: 电源跳起即可香喷喷开盖，简单拌饭拌面皆可
-
8: 另外如果喜欢吃辣的，不彷可以另外再小小变化，取一小碗卤好的卤肉。搭配上述食材搭配材料1进行其他简单搭配
-
9: 另外准备搭配材料1水饺皮用波浪刀切成波浪条状用滚水川烫后，加入少许橄榄油略拌，准备大辣椒切碎拌入卤肉里，将辣辣的酱汁淋上波浪水饺面皮
-
10: 搭配材料1水饺皮带点辣的卤肉更够味!
-
11: 淋上辣酱卤肉与酱汁后，再加上搭配材料1小配黄瓜丁，口感更爽脆，与口感Q弹的波浪水饺皮面一起大口食用，超级棒的!
-
12: 卤肉酱汁还可以再变化喔!准备搭配材料2杏鲍菇切片川烫后，在将卤肉酱汁淋上，又可以轻松准备一道料理囉!
（
创建于2016-06-21
）