微辣蔬菜甜香的蔬菜牛腩浓汤

1: 洋葱切小丁、红萝卜和白萝卜都切滚刀；番茄去蒂头、玉米切段

2: 辣豆瓣酱1T、金兰酱油膏3T、可果美番茄酱5T混合

3: 放少许油蒜头炒香，牛腩切段放进去一起炒。牛腩炒至变色，香气飘散，加入洋葱一起拌炒。

4: 洋葱变得透明，放入调味料A拌炒，让牛腩上色，

5: 此时，再加入两色萝卜切块稍微拌炒，加入可淹满食材的水量，大火煮滚，中火煮约5分钟，放进免火快煮锅内烹煮30分钟!

6: 30分钟后，加入番茄和切段玉米以及葱条，开中火煮滚5分钟后，再放入外锅继续烹煮20分钟。

7: 20分钟后，打开锅子，把番茄的外皮取出，将番茄压碎捣烂，融入汤头里，在用中火煮滚5分钟，即可食用。

8: 我希望浓汤里还保有一些番茄的口感，所以，在后面的步骤才放入。微辣，淡淡的弹跳在舌尖上，浓汤的口感，尝一口或许是番茄带点果酸的果肉，或许是洋葱透明的甜味。牛腩经过蔬菜和时间的炖煮，软而不烂，入口即化。利用食材的特性，让汤头稠香温润，使的汤品甜香自然。