变化两吃- 紫薯圆(素)

1: 材料

2: 先将紫薯压成泥。

3: 蕃薯粉我会过筛一下，把颗粒压碎。再加入黑糖。

4: 混合成团

5: 取出50g蕃薯团压扁放入煮滚的热水，煮熟做为粿粹

6: 将蕃薯团和粿粹，揉捏混合

7: 取一块拉成长条型，然后切成块

8: 完成后洒上太白粉，以免黏在一起。上图为刚做好的成品。下图为放入冷冻后的薯圆。

9: 煮成汤品很简单，放入姜片先熬3分钟再放入薯圆。薯圆茶点的做法，将煮好的薯圆捞起沥水份。将白芝麻和椰子粉分别放在两个碗。将薯圆放入沾上即完成。