[蔬菜]麻油杏鲍菇
材料
做法
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1: 杏鲍菇冲水洗净，皮上脏脏的用刨刀去除，勿泡水。杏鲍菇从底部，每厚度约0.4公分，用刀子切一点点以后，往上撕开。老姜切片。枸杞冲干净泡水。
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2: 香油煸香老姜到旁边姜卷曲（火不用太大，慢慢煸香即可。）
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3: 姜煸香以后，放入杏鲍菇，盖上锅盖，加热到杏鲍菇出水后（水出多一点，杏鲍菇本身看起来有一点很轻微的缩紧）
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4: 看到杏鲍菇已经出水出到差不多，再加入米酒半碗、枸杞、适量的水、麻油；煮一下，让枸杞的甜味释放。加盐以后试味，可以起锅。
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5:
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创建于2016-06-21
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