南瓜包子and南瓜卷

1: 中筋面粉一卫生碗+一布丁匙速发酵母粉我这次共用了5份

2: 糖放2铁平匙

3: 盐一小匙(用布丁匙舀尖尖的)

4: 全部先拌匀

5: 再加冷水约2碗

6: 揉面团,这次我有算大约500下约10分钟

7: 揉好面团盖盖子夏天醒5分就好

8: 等待的时间调馅南瓜泥2碗剩下的南瓜泥放进冰箱

9: 糖2匙

10: 油2匙,8~10全部和在一起

11: 5分钟后将面团拿出,再揉1分钟

12: 揉成长条,横切成2条

13: 这一条擀平

14: 铺上南瓜泥,像卷寿司一样卷,再切一段一段放在纸上再放入蒸笼里

15: 另一条面团做成包子,一样放入蒸笼里

16: 大同电锅外放一碗水,将蒸笼架上按下开关跳起马上开盖,按压包子会回弹就熟了

17: 剩下的面团用塑胶袋装起来放入冷冻库,下回要做时再拿出来退冰使用

18: 完成包子及南瓜卷