酸甜✿✿ 情人果ღღღ (芒果青)

1: 挑选时要选未开始熟成的(硬的)

2: 芒果去皮去核时 先泡些盐水 以防止变黑

3:

4: 切片 (我切有比较厚 吃起来比较有口感)

5: 加盐抓一抓去青 (抓好先放冰箱半小时)再用冷开水将盐份冲洗干净(吃起来才不会咸咸的)

6: 再来就一层芒果+1层冰糖 往上醃 加4-5颗甜菊梅

7: 放冰箱冷藏 24小时醃制时间跟糖的比例要随芒果的酸度调整.醃至一晚后可以试吃看看.如果酸度可接受就冰起来.觉得太酸就再加点冰糖.直到自己能接受的酸度

8: 将醃好的芒果青及适量糖水装至容器里冷冻.想吃的时候随手拿一小包.冰冰凉凉的情人果.酸酸甜甜超唰嘴的