【父亲料理】日式风味炖鸡~淬酿 爸爸厨房
材料
鸡腿 2只(切块),柳松菇 适量,豌豆荚 适量,红萝卜块 适量,魔芋 适量,洋葱丝 适量,干香菇 4~5朵,鸡骨高汤 600cc,嫩姜片 5片,味噌 1匙,淬酿酱油露 1.5大匙,淬酿酱油露 1匙,清酒 1小
做法
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1: 干香菇泡水软后沥干水份。蒟蒻用滚水川烫沥干水份。鸡腿块以醃料略醃10~15分钟。
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2: 砂锅倒少许油加热，放入鸡腿煎香后放入洋葱丝炒香
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3: 倒入高汤煮滚后放入红萝卜块、柳松菇、蒟蒻、香菇、嫩姜片、酱油、味噌，待鸡肉熟后放入豌豆荚煮至熟即完成。
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创建于2016-06-21
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