南瓜抓饼

1: 面粉放入盆中,冲入滚水搅拌均匀,再放入蒸好后的南瓜,塩,沙拉油。

2: 将南瓜等跟面粉搓揉成团即可,盖上保鲜膜松弛20分钟。

3: 松弛过后,将面团一分为四,抹上沙拉油,再松弛10分钟。

4: 桌上抹上沙拉油,放入一个小面团,用擀面棍,将面团擀成很薄的长方形,抹上表面上抹上猪油。

5: 将擀很薄的长方形,卷起成长条状。

6: 再把它盘起来成螺旋状,在室温松弛2小时,想要更好吃,就松弛2小时后放入冰箱一天,这样煎出来的煎饼就更好吃了。

7: 将松弛好的面团擀成圆形薄状。

8: 锅子可以不放油,直接煎,这样吃起来就不会那么油腻,因为我们擀成长方形时桌上要抹油,饼皮上也抺了猪油,所以不放油也不会沾粘。

9: 中小火煎至两面金黄即可。