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爱尔兰炖肉

材料

牛腩 800g,培根肉 3条,红萝卜 1根,珍珠洋葱 8~10颗,蘑菇 约10~12颗,月桂叶 2~3片,面粉 2大匙,爱尔兰黑啤酒 180ml,高汤 180ml,鲜奶油 100m

做法

  1. 1: 准备食材，培根切碎

  2. 2: 平底锅加入油预热，牛肉表层沾取薄薄面粉入锅煎至上色后取出

  3. 3: 原锅中放入培根碎炒至上色并煎一下磨菇 磨菇表层煎至微焦后放入红萝卜片及珠洋葱拌炒一下加入面粉开始炒香

  4. 4: 加入黑啤酒将酒精挥发后放入高汤滚沸

  5. 5: 加入月桂叶，盖锅盖以小火煮30分钟

  6. 6: 开盖后，离火冷却放入鲜奶油后再煮5分钟即完成
（ 创建于2016-06-21 ）

炖肉的家常做法

小知识

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