安萱下课后 萱妹的拿手点心 手指饼干

1: 面粉可以先和玉米粉混在一起

2: 分蛋黄和蛋白 (需要两颗蛋白 一颗蛋黄)

3: 把蛋白稍微打发有泡泡就可以加三分之一的糖 然后换电动搅拌器打发

4: 可以分几次加白糖进去

5: 陆续加入糖打发 到拿起有尖勾 或者蛋白倒扣不会流动就可以了

6: 面粉和玉米粉过筛加入蛋白霜内 如果玉米粉结块可以用汤匙稍微压一下

7: 把蛋黄加入蛋白霜

8: 用抹刀轻轻由外而内拌匀

9: 挤花袋放杯子内会比较好装填内馅

10: 填好之后把空气挤出来 记得尾端要绑起来或者像照片这样扣紧

11: 铺上烘培纸 挤成长条型 要记得不要太挤 留点空间给饼干膨胀 预热烤箱180度

12: 洒点糖粉(也可以不洒)

13: 准备进烤箱囉180度大约烤10分钟

14: 萱妹说要跟她的作品合照!